機械與運載工程學院赴山西杏花村汾酒廠股份有限公司開展科技項目調研交流
發布時間:2020-11-27浏覽量:
11月25日,機械與運載工程學院黨委書記趙惠民、院長王志華、副院長熊曉燕一行5人前往汾陽、孝義兩市,與山西杏花村汾酒廠股份有限公司釀造六廠、汾青有限公司調研,就汾酒釀酒生産裝備智能化技術升級進行深入交流。
在位于汾陽市的山西杏花村汾酒股份有限公司釀酒六廠,在廠長李程武,副廠長李海斌的陪同下,調研組詳細了解了汾酒釀酒基地剛剛投産使用的兩條自動化釀酒生産線的設計、集成與生産工藝流程。在位于孝義市的山西杏花村汾酒廠汾青有限公司,在武維峰書記,王慶國副廠長的陪同下,調研組進入傳統工藝手工班生産車間,仔細調研了固體醅、地缸、分楂發酵、不接觸泥土、清蒸二次清等傳統釀酒生産工藝特點。雙方在釀酒設備的技術升級方向上達成共識,讓“傳統工藝更傳統、現代技術更現代”,在保持傳統釀造工藝的同時,通過設備與技術升級,減輕員工勞動強度,提高生産率,保證汾酒基酒一流品質。